Frango com Favas 01

Ingredientes:

1 ½ kg de frango

Sal

Pimenta em grão

1 limão

3 dentes de alho

2 cebolas

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de banha

1 copo de vinho branco

350 g de tomate

1 tigela de favas

1 ramo de cheiros com salsa, coentros, hortelã e tomilho.

Modo de Preparar:

Limpe o frango, retirando parte da gordura.

Corte em pedaços pelas juntas e tempere com sal, pimenta acabada de moer e sumo de limão.

Deixe tomar gosto durante 1 hora.

Descasque os alhos e as cebolas e pique.

Leve ao lume numa caçarola com o azeite e a banha.

Quando alourar, junte os pedaços de frango e refogue virando a carne várias vezes.

Regue com o vinho e cozinhe até evaporar.

Junte o tomate limpo e picado e refogue.

Vá adicionando água e deixe estufar.

Junte as favas e o ramo de cheiros atado.

Acabe de cozinhar, retifique os temperos e retire os aromas.

Sirva de imediato.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br - Portugal