Frango com Cogumelo Shiitake

Ingredientes:      

1 peito de frango cortado em cubos;

Óleo de gergelim;

1 cebola cortada e cubos;

1 gengibre cortado em fatias finas sem casca;

200 g de shiitake fatiado;

Caldo oriental com água, saquê, açúcar, shoyu e ervas.

Modo de Preparar:

Corte o frango em cubos grandes.

Aqueça o óleo de gergelim numa panela e adicione as cebolas e gengibre e deixe dourar por alguns minutos.

Em seguida adicione os cogumelos e deixe refogar.

Acrescente 2 copos de caldo preparado com água, saquê, açúcar, shoyu e outros temperos da sua escolha.

Cozinhe por 1 hora até reduzir bem.

Sirva esse refogado com arroz.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br