Ingredientes:
1
kg de peito de frango limpo e sem osso
1
vidro de cebolinhas em conserva
2
caldos de galinha
½
xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3
tomates picados sem semente
200
g de queijo prato em cubos
200
g de presunto em cubos
¼
xícara (chá) de catchup
Azeite
Vinagre
Sal
e pimenta a gosto
1
miolo de alface-americana para decorar
Modo de Preparar:
Cozinhe
o frango na pressão com os caldos de galinha, coe e corte em cubos, deixe
esfriar.
Numa
travessa junte os ingredientes e misture delicadamente.
Tempere
com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
Deixe
pegar gosto e disponha numa saladeira com a alface-americana em baixo.
Fonte: Chef Saul Camargo Neves - http://www.chefsaul.com.br
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