Salada Delícia Tropical

Ingredientes:

Molho:

• ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
• ½ xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de glicose de milho
• 1 colher (sopa) de molho de soja

Salada:

• 1 cenoura média cozida, descascada e picada
• 1 cenoura pequena, descascada e ralada fina
• 1 batata média cozida, descascada e picada
• 1 maçã verde descascada e cortada em cubinhos
• ½ xícara (chá) de milho-verde
• 12 azeitonas verdes picadas grossas
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado

Modo de Preparar:

Misture com um garfo batendo o creme de leite, a maionese, o mel e o shoyu. Reserve.

Salada:

Misture todos os ingredientes, por último o molho reservado, prove e se desejar acrescente sal.

Sirva gelada sobre folhas de alface.

Fonte: Chef Bernadete Guimarães – www.peetersplace.com.br