Frango com Legumes 04

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

1 pimentão verde

1 abobrinha grande

1 cenoura grande

1 cebola grande

4 tomates

½ litro de caldo de galinha

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de margarina

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Raspe e corte a cenoura e a abobrinha em palitos.

Descasque a cebola e corte-a em rodelas.

Limpe o pimentão, tire as sementes e corte em tiras.

Tire a pele e as sementes dos tomates e pique grosseiramente.

Aqueça o azeite numa caçarola com tampa, junte a cebola e deixe dourar um pouco.

Adicione o frango e frite até dourar todos os pedaços.

Junte os tomates e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Polvilhe tudo com a farinha, regue com o caldo de galinha e deixe levantar fervura.

Tempere com sal e pimenta, e abaixe um pouco o fogo, deixando cozinhar por uns 15 minutos.

Junte os legumes picados e deixe cozinhar até ficarem macios.

Verifique os temperos e antes de tirar do fogo, adicione a manteiga e misture.

Fonte: http://www.agoravale.com.br