Chicken Salad 01

Ingredientes:

1 frango assado em pedaços

200 ml de azeite

1 alface

Aipo

1 pimentão vermelho

100 g de cogumelo

1 molho salsa

100 g de azeitona

100 g de nozes

2 colheres [sopa] de vinagre

1 colher [chá] de sal

4 colheres [chá] de mostarda francesa

1 dente de alho esmagado

Modo de Preparar:

Desossar o frango e cortar em bocadinhos.

Lavar os vegetais e cortá-los.

Picar a salsa.

Dispor os ingredientes a vosso gosto, numa taça ou prato de serviço, espalhando por cima as azeitonas e as nozes cortadas em bocados não muito pequenos.

Numa tigela misturar o vinagre, a mostarda e as especiarias e acrescentar o azeite, mexendo sempre como para a maionese.

É muito importante que o azeite esteja à temperatura ambiente.

Regar a salada com o molho, em movimentos circulares e servir bem fria.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal