Ingredientes:
- 125 ml de suco de laranja
- 2 dentes de alho (amassado)
- 1 colher (sopa) de gengibre (ralado)
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 cebola (ralada)
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparar:
- Misture em uma tigela o suco de laranja, o alho, o gengibre, o molho de soja e duas colheres (sopa) de azeite.
- Deixe o frango tomar gosto nesse molho por 1 hora.
- Arrume em uma fôrma refratária, coloque um pouco de molho e asse em forno médio por 1 hora até dourar.
- Enquanto o frango estiver no forno, regue cada 10 minutos com o molho.
- Retire e coloque em uma travessa. Reserve.
- Em uma panela pequena, doure a cebola no restante do azeite, acrescente o vinho tinto e o molho que restou na assadeira em que o frango foi assado.
- Ferva até reduzir pela metade.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e engrosse o molho.
- Cubra o frango e sirva.
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