Frango Assado com Legumes 06

Ingredientes:

• 1 frango pequeno
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de legumes cozidos (brócolis, batata, cenoura)

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o alho, o vinho branco, o molho inglês, sal e a pimenta e deixe-o de molho por 1 hora.
• Com um barbante, amarre a extremidade das coxas.
• Besunte o frango com a manteiga e coloque-o num refratário.
• Leve ao forno e asse até dourar.
• Regue a ave por duas vezes com o próprio molho durante o cozimento e, na metade do tempo, vire-a para que asse por igual dos 2 lados.
• Quando estiver pronto, tire o barbante e sirva com os legumes.

Fonte: Revista Cláudia - http://mdemulher.abril.com.br (foto: Luiz Henrique Mendes)