Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango;
- ½ copo de suco de laranja;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado;
- 4 colheres (sopa) de molho de soja;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola ralada;
- 1 xícara (chá) de vinho tinto;
- 1 colher (sopa) de amido de milho.
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o alho, o gengibre, o molho de soja e 2 colheres (sopa) de azeite.
- Deixe o frango tomar gosto nesse molho por 1 hora.
- Arrume-o em uma fôrma refratária, coloque um pouco do molho e asse em forno médio por cerca de 1 hora, ou até dourar.
- Enquanto o frango assa, regue-o a cada 10 minutos com mais um pouco de molho.
- Retire o frango, coloque-o em uma travessa e reserve.
- Em uma panela pequena, doure a cebola no azeite restante.
- Acrescente o vinho e o molho que restou no refratário onde o frango assou.
- Ferva até reduzir à metade.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e engrosse com ela o molho.
- Regue o frango e sirva em seguida.
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