Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar
Recheio:
- 1 xícara (chá) de sobras de frango cozido e desfiado
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes fatiadas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Misture os ingredientes do recheio e reserve.
- Bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com um pouco de óleo.
- Coloque metade da mistura de ovos e deixe cozinhar.
- Vire a omelete para cozinhar do outro lado.
- Retire, coloque metade do recheio e dobre a omelete.
- Repita com o restante dos ingredientes.
- Retire do fogo.
- Leve as omeletes ao forno micro-ondas por 1 minuto em potência alta ou ao forno alto por 10 minutos, para derreter o queijo do recheio.
- Decore como desejar e sirva.
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