Omelete Dukan com Frango Desfiado

Ingredientes:

• 150 g de frango cozido desfiado;
• 1 tomate picado;
• 3 claras;
• 1 gema;
• Cheiro-verde a gosto;
• Cebolinha verde picada a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve e adicione a gema.
• Bata mais um pouco e acrescente o cheiro-verde, a cebolinha, o frango, o tomate e a pitada de sal.
• Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite.
• Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a gosto.
• Sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br