Ensopado de Frango com Couve

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de cominho
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de couve
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• ½ xícara de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 2 tomates picados

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o sal, pimenta-do-reino, cominho, alho picado e deixe marinar por 15 minutos.
• Lave as folhas de couve, corte o caule grosso do meio e descarte.
• Enrole as folhas juntas e fatie.
• Leve uma panela com o óleo ao fogo alto para esquentar.
• Adicione o frango e a cebola na panela e refogue por 3 minutos ou até que o frango doure.
• Acrescente a salsinha, o vinagre, o caldo de galinha, a couve e deixe cozinhar até que fiquem macios.
• Por último, adicione o tomate e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br