Arroz com Galinha e Milho-Verde

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz branco ou parboilizado
• 1 kg de coxinhas de asa
• 4 ½ xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de milho-verde (grãos) cozido
• ½  xícara (chá) de queijo ralado
• Sal, pimenta e tempero verde a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os pedaços de frango, refogue e frite bem até ficarem cozidos e dourados.
• Retire-os da panela e reserve.
• Na mesma panela e usando a própria gordura do frango, frite a cebola, o alho, acrescente o arroz, o sal a pimenta e o frango.
• Refogue bem, acrescente a água e o tomate picado, deixando cozinhar por 10 minutos (se o arroz for parboilizado, serão 15 minutos).
• Misture o milho-verde (cozido ou em lata), deixe tampado mais 5 minutos.
• Sirva com queijo ralado e tempero verde.

Fonte: http://www.coradini.com.br