Com Frango: Medalhão de Frango com Bacon

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Inicie a receita fatiando os peitos de frango com o auxílio de uma faca.
Corte em formato de filés de grossa espessura.
Cada peito proporcionará mais ou menos cinco fatias, somando dez unidades no total.
Coloque as fatias em um recipiente e tempere com o caldo de galinha.
Não precisa adicionar sal ou outro tipo de tempero, já que o caldo servirá como condimento.
Com um papel-filme, cubra o frango já temperado, leve à geladeira e deixe descansar 20 ou 30 minutos.
Dessa forma, o sabor do tempero que o caldo líquido proporciona irá penetrar nos filés, dando um sabor diferenciado e especial ao prato.
Após o tempo determinado, retire as peças da geladeira e envolva cada filé de frango nas tiras de bacon, formando os medalhões.
Caso o bacon se solte, prenda-o com um palito de madeira.
Adicione o azeite de oliva a uma frigideira e aqueça-o.
Coloque os medalhões de frango.
Tampe o recipiente e deixe por um tempo, virando os medalhões até que a carne fique bem cozida por dentro e dourada por fora.
Além disso, o bacon deverá ficar crocante.
O procedimento deverá ser repetido até o último medalhão.
Acompanha arroz branco, feijão e uma salada.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Com Frango