Frango ao Vinho 11

Ingredientes:

• 1 frango inteiro cortado em pedaços grandes
• 150 g de bacon em cubos
• 2 cenouras cortadas em pedaços grandes
• 10 batatas bolinhas com casca
• 4 cebolas cortadas em cubos grandes
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de açúcar
• 10 champignons grandes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 folhas de louro
• 4 ramos de tomilho fresco
• 1 cabeça de alho picado grosseiramente
• 1 litro de vinho tinto seco
• 1 maço de salsinha
• 500 ml de caldo de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande coloque o azeite e a manteiga e aqueça.
• Acrescente o frango e o bacon.
• Doure bem de todos os lados em seguida o açúcar, a cebola e o alho até dourar.
• Coloque o vinho junto com o caldo de frango coloque a cenoura, as batatas, o tomilho, o louro, o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.
• Verifique o ponto do cozimento do frango e acrescente o cogumelo.
• Cozinhe mais 10 minutos.
• Após o cozimento acrescente o amido, deixando o caldo engrossar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Chef Felipe Cilli - Programa Mulheres - http://www.tvgazeta.com.br