Paella Campeira 02

Ingredientes:

• 1 kg de arroz
• 250 g de alcatra cortada em cubos
• 250 g de linguiça
• 250 g de coração de frango
• 1 peito de frango
• 2 cebolas médias picadas
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2,5 colheres (sopa) de açafrão
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• ½ molho de tempero verde picado
• ½ vidro (pequeno) de azeitonas
• Sal

Modo de Preparar:

• Em uma panela de ferro, esquente bem o azeite de oliva.
• Frite a linguiça, a carne, o coração de frango, o peito de frango e a cebola.
• Junte o arroz e o açafrão e cubra com água fervente, deixe cozinhar em torno de 30 minutos.
• Quando pronto, coloque em um refratário decore com os pimentões cortados em rodelas, o tempero verde, os ovos e as azeitonas.

Fonte: http://www.folhadomate.com.br