Coxinha da Asa de Frango Assada

Ingredientes:

• 1 kg de da coxinha da asa do frango
• 1 pote de maionese comum
• 1 saquinho de creme de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 500 g de batata baroa
• Manteiga
• 2 tabletes de caldo de galinha ou de legumes
• 200 ml de leite

Modo de Preparar:

• O primeiro passo é colocar a coxinha da asa para cozinhar numa panela com água e dois tabletes de caldo de frango ou legumes.
• Enquanto o frango cozinha descasque as batatas, o alho, e pique a cebolinha e a salsinha.
• Depois de 10 minutos do frango no fogo, retire, passe a pasta que vai envolver o frango e coloque no forno, que deve ser preaquecido por, pelo menos, 40 minutos.
• Deixe a receita assando até dourar.
• Depois, basta misturar o alho amassado e acrescentar a pasta feita com maionese, o creme de cebola, a salsinha e a cebolinha.
• Para preparar o purê, basta cozinhar a batata baroa na água com sal. Em seguida, amassar bem, colocar manteiga, margarina ou azeite e um pouco de leite.
• Depois de 40 minutos no forno alto, o frango deve ser retirado do forno e o prato está pronto para ser servido.

Fonte: http://g1.globo.com