Capelete com Linguiça Calabresa e Brócolis

Ingredientes:

• 1 kg de capelete de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 500 g de linguiça calabresa picada
• 4 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 maço de brócolis limpo e aferventado
• 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe o capelete al dente, escorra e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Acrescente a linguiça picada e, com uma colher, mexa sempre até dourar.
• Junte o molho, os brócolis e deixe no fogo até levantar fervura.
• Despeje sobre o capelete, polvilhe com o queijo parmesão e sirva em seguida.

Dica: para o prato ficar mais saboroso, use molho de tomate caseiro.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br