Ingredientes:
- 8 coxinhas da asa de frango
- 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
- 1 fio de óleo
- sal a gosto
- 200 g de requeijão cremoso temperado com salsinha e cebolinha picadinha a gosto
- 1 pacote de massa folhada cortada em quadrados (150 g)
Modo de Preparar:
- Com uma faca afiada descole a carne do osso de cada coxinha da asa de frango.
- Depois corte um pedaço do osso com a cartilagem, deixando um pedacinho de osso no final de cada coxinha.
- Isso fará com que a coxinha mantenha o formato de coxinha.
- Em uma tigela faça uma pasta com 1 tablete de caldo de galinha esfarelado, 1 fio de óleo e sal a gosto.
- Passe esta pasta nas coxinhas (desossadas acima).
- No buraco que se formou em cada coxinha (onde estava o osso) coloque um embrulho de papel-alumínio com feijão cru (ou outro grão).
- Enfie bem para que a coxinha permaneça com o formato original.
- Coloque as coxinhas numa assadeira e leve ao forno médio 180°C por 10 minutos.
- Retire do forno e deixe que esfriem.
- Retire o excesso de pele de cada coxinha e o embrulho de papel-alumínio com feijão.
- Na cavidade que se formou dentro de cada coxinha recheie com uma porção de requeijão cremoso temperado com salsinha e cebolinha picadinha a gosto.
- Embrulhe cada coxinha em um retângulo de massa folhada (13 cm X 6,5 cm) deixando o pedacinho de osso para fora (sem ficar coberto com massa).
- Repita o mesmo procedimento com as outras coxinhas.
- Coloque cada coxinha numa assadeira, pincele 1 gema na massa folhada e leve ao forno médio a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida com salada verde.
Fonte: http://www.receitasnota10.com
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