Peito de Frango ao Molho Branco 02

Ingredientes:

• 1 cebola picada ou ralada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres de margarina
• 1 kg de peito de frango
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho (sem a água)
• 1 lata de ervilha (sem a água)
• 100 g de calabresa
• 1/2 xícara de leite
• 1 cenoura grande cozida e cortada em pequenos pedaços
• 1 batata preparada da mesma forma que a cenoura (não cozinhe demais)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de coentro

Modo de Preparar:

• Frite o peito do frango e reserve.

Molho:

• Frite a cebola na margarina e acrescente o caldo de galinha e a pimenta-do-reino.
• Deixe a cebola dourar e refogue a calabresa para fritar um pouco, junte o creme de leite, mexendo sempre vá acrescentando a o milho, a ervilha, a cenoura e a batata; mantenha no fogo e acrescente o leite.
• Deixe ferver vá colocando o peito do frango frito junto ao molho misture bem.
• Coloque em uma travessa e decore com folhinhas de coentro.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br