Peito de Frango ao Molho de Requeijão Cremoso

Ingredientes:

• 4 peitos de frangos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de cebolinha verde e salsa (picadas)
• Sal a gosto
• 2 tomates batidos no liquidificador
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 caldo de frango dissolvido em água
• 1/2 vidro de requeijão cremoso
• Batata palha
• Queijo ralado

Modo de Preparar:

• Fatie o frango em pedaços pequenos.
• Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola, o dente de alho.
• Frite, acrescente o peito de frango.
• Frite um pouco e acrescente o tomate, a pimenta, a cebolinha e a salsa e o caldo dissolvido em água quente.
• Deixe cozinhar bastante para melhor desfiar depois.
• Depois de cozido, retire do caldo e desfie e reserve o caldo.
• Depois, volte ao fogo com o caldo, acrescente o requeijão e verifique o sal.
• Numa travessa ponha o frango (1ª etapa), o caldo com o requeijão (2ª etapa) e o queijo ralado (3ª etapa).
• Leve ao forno preaquecido para derreter o queijo.
• Retire do fogo, jogue batata palha por cima e sirva com arroz branco e feijão.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br