Torta de Frango da Silvana

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de banha
• 2 ovos inteiros e mais 1 clara
• 1 colher (sopa) rasa de sal

Recheio:

• 1 peito de frango grande (cerca de 1 kg) cozido e desfiado
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 3 tomates sem sementes picadinhos
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de azeitona verde ou preta picada
• 1 lata de milho-verde sem a água
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, etc.)
• 1 envelope de sazón ou caldo de galinha
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Comece preparando a massa para que ela possa descansar um pouquinho na geladeira.
• Coloque em uma tigela o trigo, o sal e a banha gelada e misture até formar uma farofa.
• Depois acrescente os 2 ovos inteiros e a clara (a gema você usará para pincelar a torta).
• Misture bem, mas sem sovar muito.
• A textura da massa é bem macia.
• Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
• Aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho.
• Acrescente o tomate e refogue.
• Depois coloque a água e o sazón ou caldo de galinha e refogue.
• Junte as azeitonas, o milho e por último o frango e refogue bem.
• Deixe ferver e coloque a 1/2 xícara de farinha de trigo para dar liga.
• Por último acrescente a salsinha.
• Deixe esfriar um pouco para rechear a torta.

Montagem:

• Abra a metade da massa em superfície enfarinhada e coloque na fôrma retangular pequena ou redonda
• Espalhe o recheio (se quiser pode colocar requeijão cremoso) e depois cubra com a outra metade da massa.
• Se sobrar pedacinhos de massa utilize para decorar sua torta fazendo tirinhas e colocando por cima.
• Pincele bem com a gema (às vezes são necessárias 2 gemas, depende do tamanho do ovo).
• Leve ao forno preaquecido à 200ºC, em torno de 50 minutos.

Fonte: http://www.receitasnota10.com