Mousse de Frango Defumado 01

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 3 gemas
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 xícara (chá) de carne de frango defumado
• 1 xícara (chá) de creme de leite batido
• 1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

• Amoleça a gelatina em 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha frio, durante 5 minutos.
• Bata as gemas, misture com o caldo restante, tempere a gosto e cozinhe em banho-maria até que a mistura engrosse bem.
• Junte a gelatina amolecida e mexa bem para que ela se dissolva.
• Despeje a mistura sobre o caldo de galinha, coloque a vasilha sobre gelo, mexendo sempre até que comece a ficar firme.
• Junte o creme de leite batido, o frango defumado e a maionese.
• Coloque a massa numa forma untada com água fria e leve à geladeira até que fique firme.
• Antes de servir, desenforme e enfeite com alface.
• Se desejar, coloque em forminhas individuais.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br