Filé de Frango aos Quatro Queijos

Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango em tiras
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 latas de creme de leite
• 200 g de gorgonzola
• 200 g de cheddar
• 200 g de parmesão ralado grosso
• 200 g de requeijão

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de frango a gosto e reserve.
• Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite até a cebola amolecer.
• Junte a margarina e espere derreter.
• Misture os queijos e coloque na panela.
• Em fogo baixo, vá mexendo a mistura até os queijos derreterem e formarem um creme homogêneo.
• Junte o creme de leite e continue mexendo até levantar fervura.
• Desligue o fogo.
• Numa travessa refratária coloque uma camada de molho e distribua os filés de frango.
• Por cima dos filés coloque o restante do molho, cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno por 50 minutos para assar. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br