Ingredientes:
- 1 kg coração de frango
- 1 kg moela de frango
- ½ kg de fígado de frango
- 1 kg arroz parboilizado
- 2 cebolas médias picadas
- Sal
Modo de Preparar:
- Cortar a cebola e doura em azeite de oliva.
- Cortar e limpar os miúdos de frango.
- Colocar as moelas em panela de pressão e deixar cozinhar até ficarem macias.
- Após colocar os corações de frango e deixar dourar tudo e colocar o arroz e em seguida a água, sempre cobrindo o conteúdo 2 dedos acima.
- Fogo baixo deixar cozinhar, quando começar a ferver colocar o fígado de frango picado para não se desmanchar e deixar até secar.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
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