Ingredientes:
- 16 batatas Asterix, pequenas,
- 3/4 de xícara (180 ml) de maionese
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- 6 filés de peito de frango desossados, cozidos e cortados em cubos
- 2 cebolas-roxas picadas
- 800 g de corações de alcachofra escorridos e picados
- 1 cabeça de alface limpa e picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
- Escorra, deixe esfriar um pouco, corte em cubos e reserve.
- Junte a maionese e o curry numa tigela.
- Adicione as batatas; o frango, a cebola, a alcachofra e misture bem.
- Leve à geladeira para esfriar.
- Sirva sobre a alface picada e tempere com sal e pimenta a gosto.
Fonte: http://allrecipes.com.br
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