Talharim com Frango e Presunto

Ingredientes:

• 1 xícara de sobras de frango, assado ou cozido, desfiado
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 xícara de vinho banco
• 1 fatia grossa de presunto, cortada  em tirinhas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ lata de creme de leite
• Noz-moscada ralada
• ½ kg de talharim
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Levar ao fogo uma panela com água e sal.
• Quando começar a ferver, acrescentar o talharim.
• Enquanto isso, preparar o molho.
• Aquecer o caldo de creme.
• Juntar o vinho branco, o frango e o presunto e misturar.
• Deixar tomar gosto por alguns minutos, depois juntar o creme de leite.
• Temperar com a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
• Mantenha em fogo baixo por 5 minutos.
• Retirar.
• Verificar se o macarrão está cozido.
• Escorrer e passar para a panela do molho.
• Misturar bem.
• Por último, acrescentar o ovo e mexer rapidamente, para ligar bem todos os ingredientes.
• Servir imediatamente.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br