Frango com Molho de Maionese e Shoyu

Ingredientes:

• 1 ½ peitos de frango desossado
• 4 colheres (sopa) de maionese ao leite
• 200 g de shiitake (ou azeitonas pretas)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Shoyu
• Azeite
• Alho e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refoge o shiitake com a manteiga na frigideira, salpique um pouco de sal.
• Deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos, até que o shiitake solte um pouco de água e reserve.
• Corte o peito de frango em borboleta (como explicado aqui) corte em cubos, pois assim não ficam cubos grandes e grossos demais.
• Numa panela coloque o azeite, refogue o frango, adicione o alho, e vá mexendo até que todo o frango fique cozido.
• Adicione a maionese, mexendo até virar um creme com o frango.
• Adicione agora o shoyu, pode colocar bastante quantidade, a maionese deve absorver ele, até que fique um molho marrom escuro. (Pode-se colocar um pouco de sal, mas não exagere, pois o shoyu já é salgadinho).
• Agora adicione o shiitake e misture, deixe cozinhar por dois minutos para pegar o gosto, sem parar de mexer.

Fonte: http://receitasdeminuto.com