Frango Aperitivo Crocante

Ingredientes:

• Raspas de 3 limões-sicilianos
• 2 dentes de alho
• 1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
• 50 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 1 kg de peito de frango cortado em tiras
• Sal e pimenta-calabresa a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos para empanar

Modo de Preparar:

• Em um processador, coloque raspas de 3 limões-sicilianos, 2 dentes de alho, 1 pacote de biscoito água e sal, 50 g de manteiga e 1 xícara (chá) de salsinha e bata bem até a mistura ficar esmigalhada. Reserve.
• Tempere 1 kg de peito de frango cortado em tiras com sal e pimenta-calabresa a gosto.
• Passe as tiras de frango na farinha de trigo, depois em 2 ovos batidos e, em seguida, na mistura do biscoito água e sal (reservada acima).
• Coloque as tiras de frango em uma assadeira e leve ao forno alto preaquecido a 200°C por 20 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://tvg.globo.com