Frango ao Curry Light

 

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango sem pele, sem osso e cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 1 cebola ralada
• ½ pimentão-verde cortado em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 250 ml de leite desnatado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite light sem soro
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 4 ramos cravo-da-índia (opcional)
• Pimenta-dedo-de-moça sem sementes, quantidade a gosto

Modo de Preparar:

• Leve uma panela com azeite ao fogo.
• Adicione o alho e doure.
• Então, faça o mesmo com a cebola.
• Acrescente o peito de frango, o curry e deixe até cozinhar e soltar um caldinho natural, mexendo de vez em quando.
• Junte o pimentão, a pimenta-dedo-de-moça, o cravo-da-índia e ferva por 10 minutos, até soltar um aroma.
• Feito isso, adicione o leite e o amido de milho.
• Mexa bem até engrossar.
• Por último, acrescente o creme de leite e misture bem.

Fonte: Nutricionista Esther Costa - Mundo Boa Forma - https://www.mundoboaforma.com.br (foto: Divulgação)