Strogonoff de Frango com Purê de Batatas

 

Ingredientes:

Purê:

• 1 kg batatas cozidas
• 100 ml de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Strogonoff de frango:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 caldo de bacon
• 1/3 de xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Strogonoff de frango:

• Amasse o alho, coloque para fritar (até dourar) e em seguida acrescente os bifes para fritar.
• Coloque a água e o caldo de bacon.
• Deixe ferver um pouco.
• Em seguida coloque a massa de tomate, a mostarda e o catchup.
• Deixe ferver por 5 minutos e coloque por último o creme de leite.
• Desligue o fogo e reserve.

Purê:

• Cozinhe as batatas e depois amasse.
• Coloque a manteiga em uma panela e despeje as batatas amassadas.
• Acrescente o leite ou creme de leite.
• Mexa até chegar no ponto de purê desejado (a pessoas que preferem mais mole outras mais duro).
• Sal a gosto.

Montagem:

• Coloque o purê em um refratário e por cima as fatias de muçarela.
• Em seguida, despeje por cima o strogonoff.

Fonte: O Documento - https://culinaria.odocumento.com.br (foto: Meu Sabor)