Sobrecoxa Assada com Batata 04

 

Ingredientes:

• 3 sobrecoxas de frango
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 ramo de alecrim ou 1 colher (chá) de alecrim seco
• 2 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta a gosto
• 3 batatas médias
• Azeite
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Coloque as sobrecoxas em um saco ziploc e deixe marinar (de 30 minutos a 1 hora) com a páprica, o alecrim, os dentes de alho amassados (com casca), o vinho, sal e a pimenta.
• Reserve o molho do marinado;
• Em uma panela, cozinhe as batatas (com casca) até que fiquem bem macias;
• Em uma frigideira, esquente o azeite e coloque as sobrecoxas com a pele virada para baixo até que doure;
• Depois vire e deixe dourar a outra parte;
• Em um refratário, coloque as batatas cortadas em 4 e descascadas, as sobrecoxas, adicione sal e pimenta (a gosto) e o molho da marinada.
• Pincele manteiga derretida sobre as batatas e leve ao forno preaquecido a 180°C, até que as sobrecoxas estejam assadas e o líquido evaporado;
• Agora é só servir.
• Para acompanhar este prato que tem cara e gosto de domingo, faça um macarrão bem caprichado, ou, se preferir, arroz branco também é uma excelente opção de acompanhamento.
• Não se esqueça da salada e da bebida bem gelada.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)