Frango Assado com Molho de Mel e Alho

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (chás) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de páprica picante
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de ½ limão
• 1 kg de asinha e coxinha da asa de frango

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• ¼ de xícara (chá) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite, a páprica defumada, a páprica picante, a pimenta, o sal, o alho e o suco de limão em uma tigela, misture, e mergulhe o frango no tempero;
• Disponha as rodelas de cebola em uma assadeira forrada com papel-alumínio, e espalhe as asinhas e as coxinhas de frango.
• Na sequência, leve-a ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
• Na metade do tempo, vire o frango;
• Leve uma panela ao fogo médio, adicione o azeite, e frite levemente o alho;
• Adicione o shoyu, o mel, a água (com amido de milho dissolvido) e mexa sem parar até começar a ferver.
• Quando o molho encorpar e ficar parecido com um mel, desligue o fogo e reserve;
• Assim que o frango assar, pincele o molho por todos eles, em todos os lados;
• Volte ao forno novamente por mais 10 minutos;
• Agora é só servir.
• O frango pode ser servido com arroz branco ou com batata salteada na manteiga.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)