Arroz Libanês 03

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• Pimenta síria a gosto
• ½ limão espremido
• Sal a gosto
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 100 g de amêndoas laminadas
• 50 ml de azeite
• 200 g de carne moída
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) do caldo do frango

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango e cubra com água.
• Adicione 1 dente de alho, 1 folha de louro, pimenta síria, o limão espremido e sal.
• Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos a partir do momento que pegar pressão;
• Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter.
• Quando isso acontecer, insira as amêndoas laminadas e deixe torrar levemente.
• Desligue o fogo e reserve;
• Em outra panela, coloque o azeite, a carne moída e a cebola picada.
• Tempere com um pouquinho de sal;
• Adicione o alho espremido e o arroz.
• Misture bem;
• Despeje 3 xícaras do caldo do cozimento do frango.
• Mexa e acerte o sal e a pimenta síria;
• Abaixe o fogo, coloque o frango em cima do arroz e tampe a panela pela metade;
• Quando a água secar, prove o arroz para ver se está cozido.
• Se sim, retire o frango da panela e desfie grosseiramente;
• Transfira o arroz para um refratário, salpique os pedaços de frango e as amêndoas torradas;
• Sirva.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br