Frango Salteado

 

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 embalagem de ervilhas congeladas
• 1 cebola
• 1 limão
• 3 dentes de alho
• Bacon
• Margarina
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• Hortelã
• Orégãos
• 1 ramo de coentros
• Pimentão
• Sal

Modo de Preparar:

• De véspera, tire a pele ao frango, limpe-o e corte-o em pedaços.
• Tempere com sal, alho e pimentão.
• Regue com sumo de limão.
• Numa frigideira aqueça a margarina, e leve a alourar o bacon em cubos e a cebola picada.
• Junte o frango, dourando-o de ambos os lados. Adicione a polpa de tomate e um pouco de água, as ervilhas, os orégãos e a hortelã.
• Deixe cozer em lume brando.
• Quando as ervilhas estiverem tenras e o frango cozido, retifique os temperos e deixe apurar.
• Polvilhe com coentros picados.
• Acompanhe com purê de batata.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal