Empadão de Frango com Catupiry 03

 

Ingredientes:

Massa:

• ½ kg de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• ½ xícara (chá) de guaraná
• Gema para pincelar
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 300g de catupiry
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em ½ xícara (chá) de água
• ½ sachê de molho de tomate
• 1 cebola bem picada
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Em um recipiente coloque a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná.
• Amasse bem até não grudar nas mãos.
• Unte e enfarinhe uma fôrma.
• Coloque metade da massa.
• Adicione uma porção do recheio, por fim finalize com o restante da massa.
• Preaqueça o forno em temperatura média de 200°C por 10 minutos.
• Pincele a gema.
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até começar a dourar.
• Retire do forno e deixe amornar para servir.

Recheio:

• Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começar a dourar.
• Acrescente o frango desfiado, tempere e misture bem.
• Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem até engrossar.
• Desligue o fogo e espere esfriar.

Montagem:

• Divida a massa em duas partes iguais.
• Coloque uma das partes da massa entre dois plásticos e abra com o auxílio de um rolo.
• Forre a fôrma escolhida e arrume bem a massa retirando os excessos da lateral.
• Acrescente o recheio de frango.
• Por cima, faça uma camada de catupiry.
• Abra a outra parte da massa da mesma forma que a anterior e cubra.
• Pincele a gema e leve para assar em forno.
• Deixe assar por cerca de 35 minutos ou até começar a dourar em temperatura de 180°C.
• ·         Retire do forno e sirva.

Fonte:  Jones Backes - Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação)