Risoto Light

 

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) do frango desfiado (do caldo de galinha)
• 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado sem lavar
• 10 vagens picadas
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 abobrinha cortada em rodelas

Modo de Preparar:

• Ferva a água com os legumes e o frango desfiado.
• Se necessário, acerte o sal.
• Quando estiver fervendo acrescente o arroz.
• Quando ferver novamente, diminua o fogo, e cozinhe até o arroz secar.
• Sirva quente.

Fonte: Cozinha do Chef - http://cozinhadochef.blogspot.com