Frango Estufado com Batatas e Cenouras

 

Ingredientes:

• 1 ½ kg frango cortado em pedaços
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• 3 cenouras
• Alecrim (a gosto)
• 3 tomates médios maduros
• 1 colher (sopa) de massa de pimentão
• 1 colher (sopa) de molho Inglês
• 6 dentes de alho
• Pimenta (a gosto)
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas médias
• Noz-moscada (a gosto)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

• Descasque e lave as batatas e as cenouras.
• Corte as batatas aos cubos e as cenouras em pequenos pedaços.
• Num tacho, coloque a cebola cortada às rodelas, o frango, as batatas, as cenouras e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços.
• Tempere com sal, molho inglês, noz-moscada, alecrim picado, alhos descascados, massa de pimentão e pimenta.
• Regue com azeite e vinho branco, mexa, tampe o tacho e leve a fogo brando cerca de 1 hora e 15 minutos, mexendo de vez em quando.
• Desligue o fogo e sirva.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)