Frango Cozido com Batatas e Caldinho

 

Ingredientes:

• 3 filés de peito de frango cortado em cubos
• 1 limão grande (para lavar o frango)
• 3 dentes de alho bem picados
• ½ cebola grande bem picada
• 4 colheres (sopa) de óleo de oliva
• Sal
• Pimenta-cominho
• 3 batatas cruas descascadas e cortadas em cubos
• 4 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

• Corte o frango em cubos.
• Corte o limão e esprema-o sobre o frango.
• Retire o excesso do suco de limão que ficou no frango.
• Corte bem picadinhos os dentes de alho.
• Corte picadinha a cebola.
• Misture ao alho, uma pitada gorda de sal e uma pitada de pimenta-cominho, fazendo uma pasta.
• Misture esta pasta ao frango já lavado com o limão.
• Na panela refogue o alho e a cebola ao óleo.
• Acrescente o frango.
• Refogue-o até ele ficar branco, quase cozido.
• Acrescente as batatas e 5 xícaras de água.
• Tampe e sempre mexa de tempo em tempo, pois o frango tende a grudar na panela.
• Se precisar coloque mais água.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)