Sobrecoxa Assada com Limão e Orégano

 

Ingredientes:

Sobrecoxa assada:

• 1 pacote de sobrecoxa de frango Sadia Bio descongelada
• Raspa de 2 limões-sicilianos
• Suco de 1 limão-siciliano
• 2 dentes de alho picado
• Orégano fresco a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Salada de risoni:

• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras (chá) de risoni cozido
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 xícara (chá) de minimuçarela de búfala
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Manjericão a gosto

Modo de Preparar:

Sobrecoxa assada:

• Em um bowl grande, coloque a sobrecoxa de frango Sadia Bio descongelada e tempere com as raspas de limão-siciliano, o suco de limão-siciliano, o alho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
• Misture bem e deixe marinando por uns 30 minutos.
• Em seguida, coloque em uma assadeira média e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que esteja cozido e com a pele dourada.

Salada de risoni:

• Em uma frigideira pequena, coloque o azeite, o alho picado e leve ao fogo médio para dar uma dourada.
• Coloque em um bowl médio e em seguida adicione o risoni, o tomate-cereja, a muçarela de búfala e misture bem.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha, manjericão e misture.
• Sirva em seguida com a sobrecoxa assada Sadia Bio.

Fonte: Sadia - https://www.sadia.com.br (foto: Divulgação)