Puchero 09

Ingredientes:

• 1 kg de grão-de-bico
• 1 ½ kg de batatas
• 2 cenouras
• 1 nabo
• ½ repolho
• 250 g de vagem
• 2 dentes de alho
• Salsão e hortelã a gosto
• Carne de frango a gosto
• ½ kg de músculo
• 2 ossos com tutano
• 1 rabo de porco salgado
• 200 g de toucinho salgado
• 250 g de costelinha de porco
• 1 pé de porco
• 1 chouriço preto
• 1 chouriço vermelho
• 500 g de lombo de porco

Modo de Preparar:

• Deixe o grão-de-bico e as carnes salgadas de molho de molho de véspera.
• Coloque na panela de pressão o grão-de-bico e as carnes duras.
• Cozinhe, à parte, o frango e as batatas.
• Numa panela separada, cozinhe os legumes.
• Misture o grão-de-bico e as carnes já cozidos com o frango e as batatas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
• Na panela que estão os legumes, junte 2 conchas do caldo do grão-de-bico e deixe cozinhar mais um pouco.
• Para servir, separe todos os ingredientes em uma vasilha lado a lado e os caldos em outra vasilha separada.

Fonte: Equipe Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com