Frango Recheado com Farofa de Frutas Secas

 

Ingredientes:

Farofa:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média
• 100 g de bacon picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos
• 2 ovos cozidos, picados
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 xícaras (chá) de frutas secas (cereja, abacaxi, damasco, maçã, pera, morango)

Frango Recheado:

• 1 frango grande (cerca de 2 quilos)
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha

Chutney:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de figo fresco picado (300 g)
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (sopa) de pimenta-rosa

Modo de Preparar:

Farofa:

• Em uma panela média aqueça a manteiga, doure a cebola e o bacon.
• Junte a farinha de milho, os ovos, a cebolinha e as frutas.
• Misture bem.

Frango Recheado:

• Besunte todo o frango com o MAGGI Caldo esfarelado, se necessário faça uma pastinha com 4 colheres (sopa) de água quente, e deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Recheie o frango com parte dessa Farofa, até que esteja completo.
• Amarre as coxas com um barbante para uso culinário e coloque em uma assadeira.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe dourar por mais 30 minutos, regando constantemente.

Chutney:

• Em uma panela aqueça a manteiga e refogue os figos ligeiramente.
• Junte o sal e a pimenta-rosa, e deixe cozinhar para apurar levemente (7 minutos).

Montagem:

• Em uma travessa de servir coloque o frango assado e disponha a farofa restante.
• Sirva a seguir acompanhado do chutney.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)