Arroz de Forno Maravilha 02

 

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz cru
• 8 xícaras (chá) de água
• Sal e alho espremido
• Azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 peito de frango cozido e cortado em cubos ou desfiado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho escorrido
• Pimenta a gosto
• 2 cenouras raladas grosso
• Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Cozinhe o arroz na água com sal, alho e 1 fio de azeite até secar e amaciar.
• Enquanto isso, unte um refratário com um pouco de azeite. Reserve.
• Refogue a cebola e o alho picados em 1 fio de azeite.
• Junte o frango desfiado ou em cubos e refogue bem.
• Acrescente o molho de tomate, a ervilha e o milho, ajuste o sal e tempere com pimenta.
• No refratário, faça a primeira camada com o arroz já cozido.
• Distribua a cenoura e complete com o molho de frango.
• Salpique parmesão e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 20 minutos ou até gratinar.

Fonte: Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)