Sopa de Galinha para Gripe

 

Ingredientes:

• ½ colher (sopa) de azeite;
• 1 cebola picada;
• 1 talo de salsão;
• 1 peito de frango;
• 2 tomates sem pele e sem sementes;
• 3 tabletes de caldo de galinha light;
• 2 cenouras picadas;
• 2 batatas picadas;
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o salsão.
• Acrescente o peito de frango e deixe dourar.
• Junte os tomates e deixe cozinhar até desmanchar.
• Adicione 1 ½ litro de água, os caldos de galinha, as cenouras e as batatas.
• Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
• Junte o arroz e deixe no fogo baixo, por cerca de 15 minutos.
• Retire o peito de frango, espere esfriar e desfie.
• Junte o frango desfiado na sopa, adicione salsa e sirva.

• Uma boa opção (sopa) para gripe é a canja de galinha, que contém vitaminas A, C, E, e proteínas.
• Esses nutrientes auxiliam o organismo a recuperar a força e a aumentar a resistência do sistema imune.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br