Peito de Frango Recheado Empanado 03

  

Ingredientes:

• 4 metades de peito de frango sem osso e sem pele
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• ½ xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar triturado
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Abra os filés de peito de frango com a ajuda de uma faca afiada, formando um retângulo.
• Bata delicadamente com um martelo de carne os filés entre duas folhas plásticas até ficar na mesma espessura.
• Tempere com sal e pimenta.
• Misture o queijo com o brócolis e dividir entre os 4 filés.
• Enrole o peito sobre o recheio e prenda com palitos.
• Passe pela farinha, pelo ovo batido com um garfo e por último pelos flocos de milho, apertando bem para fixar.
• Frite em uma frigideira, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel-absorvente.
• Sirva acompanhado de salada de folhas verdes.

Fonte: Guia da Cozinha - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)