Ingredientes:
Palitos
de frango com queijo:
- 1 xícara (chá) de frango desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 1 colher (chá) de páprica
- 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
- 150 g de cream cheese
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Arroz
biro-biro:
- 3 xícaras (chá) de arroz
- ½ cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 300 g de bacon picado
- 1 pacote de batata palha
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Água quente o suficiente para cobrir o arroz
Palitos
de frango com queijo:
- Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola;
- Acrescente o frango, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos;
- Após esse tempo, retire do fogo, coloque o frango em um recipiente e misture a muçarela e o cream cheese, formando uma massa;
- Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, despeje a massa e cubra-a com outro papel-manteiga;
- Leve ao congelador por cerca de 1 hora;
- Após esse tempo, desenforme a massa e corte-a em formato de palitos;
- Passe os palitos pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, depois pela farinha de rosca, novamente pelos ovos e por último pela farinha de rosca novamente;
- Aos poucos, leve para fritar em óleo quente;
- Retire os palitos com uma escumadeira quando estiverem dourados e coloque-os sobre um papel-toalha.
Arroz
biro-biro:
- Lave o arroz, escorra a água e reserve;
- Na panela, coloque óleo e doure a cebola e o alho;
- Adicione o arroz e refogue bem;
- Acrescente a água quente e o sal, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar;
- Enquanto o arroz cozinha, em outra panela coloque um pouco de óleo e frite os pedaços de bacon;
- Coloque o bacon sobre um papel-toalha e reserve;
- Com a gordura do bacon, frite os 3 ovos;
- Adicione à panela o arroz cozido, o bacon reservado e a batata palha, misture e sirva.
Fonte:
Seara - https://www.hojetemfrango.com.br
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