Arroz Especial 13

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango em cubos
• 1 cebola média picada
• Alho a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de Arroz Rampinelli lavado e escorrido
• 1 vidro de palmito picado
• 1 lata de molho de tomate
• ½ lata de milho-verde
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água quente

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo.
• Junte o arroz e refogue.
• Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha. dissolvidos em água quente.
• Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura.
• Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto.
• Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho.
• Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada.
• Fica cremosinho, leve e saboroso.

Notas:

• Também fica uma delícia com sobrecoxa de frango picada.
• Pode se fazer também com arroz integral, o tempo de cozimento é cerca de 10 minutos no começo depois da panela pegar pressão.
• Depois de abrir a panela verificar o arroz, mexer, feche a panela e deixe mais 10 minutos, contados depois da panela pegar pressão.

Fonte: Rampinelli - https://www.rampinelli.com.br (foto: Divulgação)