Frango Nobre da Cecília Biju

 

Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média cortada em 4 partes
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 buquê garni
• Sementes de mostarda
• 1 pimenta-de-cheiro
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar:

• Empane os pedaços de frango sem pele na farinha de trigo.
• Aqueça o azeite e frite até dourar os 2 lados.
• Junte o vinho, os temperos, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até reduzir 1/3 do líquido.
• Retire os pedaços de frango e mantenha-os aquecidos, retire os temperos do molho que restou na panela, junte o creme de leite, deixe aquecer e coloque sobre os pedaços de frango.
• Sirva com arroz branquinho e salada.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com