Ingredientes:
- 1 frango caipira cortado em pedaços
- 1 cebola cortada em rodelas
- ½ maço de cheiro-verde
- 4 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-de-cheiro a gosto
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1,5 litros de água
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com alho, pimenta-do-reino e vinagre e reserve.
- Coloque a água para ferver.
- Em uma panela de ferro, coloque o óleo e deixe esquentar bem.
- Refogue o frango até ficar dourado e criar uma crosta no fundo da panela.
- Despeje a água fervendo até cobrir o frango e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto.
- Quando estiver cozido, acrescente a cebola e o cheiro-verde.
Fonte:
Barreiras – www.bahia.com.br
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