Frango Assado ao Vinagrete

 

Carpaccio de Frango:

• 1 peito de frango desossado e sem pele
• 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• Suco de 1 limão
• Alface-lisa

Molho:

• 3 colheres (sopa) de salsão picado
• 3 colheres (sopa) de pimenta-biquinho picada
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• ½ xícara (chá) de repolho roxo
• 1 sachê de MAGGI® Natusabor® Tomate Suculentos com Ervas
• 1 ½ colher (sopa) de vinagre
• 1 ½ colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Carpaccio de Frango:

• Em um recipiente, junte todos os ingredientes e deixe o frango marinar por cerca de 2 horas, em geladeira. Reserve.
• Em uma assadeira, coloque o frango e a marinada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.
• Retire do forno, e em uma frigideira, doure todos os lados do peito de frango.
• Deixe esfriar, corte em fatias bem finas. Reserve.

Molho:

• Em um recipiente, junte todos os ingredientes com 4 colheres (sopa) de água e reserve.

Montagem:

• Cubra o Carpaccio de Frango com o Molho reservado e mantenha em geladeira até o momento de servir.
• Sirva acompanhado de folhas de alface-lisa.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)